Category: Restaurants&Bar

On Milan Clouds: Mantra Raw Vegan Restaurant

Buenos días.

ya sabes como  me gusta la cocina sana, viva y de calidad y cuando estuve en  Milán pude disfrutar de la gastronomía de Mantra, el primer restaurante raw vegan en Italia. Fue una experiencia muy interesante porque la comida vegana y cruda reserva muchas sorpresas, ya que està muy rica y es muy creativa.

En Mantra se cocina sin cocinar para no alterar las propiedades nutricionales de los alimentos. Aquí la cocina està sustituida por el Raw Lab, el laboratorio en el que el chef Alberto Minio Paluello junto con el Sous Chef y consultora Sara Andjelkovic preparar cuidadosamente todos los platos con materias primas de alta calidad y 100% de origen vegetal.

 “Ven y descubre la cruda vedad” es el verdadero “mantra” del restaurante.

Así que si estás en Milán y quieres hacer una nueva experiencia entre los sabores, te lo recomiendo muchisimo.

un abrazo

Natalia

dsc_0724-copia

Buongiorno!!

Come sai bene amo molto la cucina sana, viva e di qualità e durante i miei giorni milanesi non potevo non andare a degustare la cucina di Mantra, il primo ristorante raw vegan in Italia.

E’ stata un’ esperienza molto interessante perchè la cucina raw vegan riserva tantissime sorprese, è ricca di creatività e si presenta con una bellezza molto ricercata.

Da Mantra si cucina ma non si cuoce nulla per mantenere, secondo il principio raw vegan, inalterate le proprietà nutritive del cibo. Qui la cucina è sostituita dal Raw lab, il laboratorio nel quale lo chef Alberto Minio Paluello insieme con la Sous Chef e consulente Sara Andjelkovic preparano con cura tutti i piatti. Materie prime di qualità al 100% di origine vegetale, l’essiccatore ed un’ innovativa pressa idraulica giunta direttamente dalla California, sono gli elementi chiave della gustose e creative proposte.

Il loro motto? “Venite a scoprire la cruda varietà“.  Quindi se sei a Milano e vuoi fare una nuova esperienza tra i sani sapori del raw food, te lo consiglio tantissimo.

Un abbraccio

Nataliadsc_0480

dsc_0709

25-279-1920-900-95

dsc_0698

dsc_0701

dsc_0477

dsc_0724

dsc_0487

dsc_0482

images

Many thanks

Mantra Raw Vegan Restaurant

Lovely time at Plaisir, Petit Café Restaurant

I like to find nice places to show you  here in the blog and today I bring you with me at Plaisir Petite Cafe Restaurant, an adorable place a few steps from the main square of Santa Gertrudis.

Born a few years ago, Plaisir struck me immediately for the original decor: it was very pleasant to eat on the small terrace outside, but also the interior was delicious with unique details that made a warm and friendly atmosphere.

I have been in the morning and the breakfast’s menu appeared immediately very tasty with smoothies, fresh juices, tea and special menus.

As I am a healthy and natural food lover, I took the Detox breakfast that consists of green juice, a delicious “tostada” with tomato and avocado and green tea. I also tasted raw vegan chocolate dessert that was a delicious.

Plaisir is open for lunch and dinner, and I’ m looking forward to spend a nice evening in the pleasant garden.

So if you go to Santa Gertrudis, Plaisir is certainly a place to go.

see you soon,

Natalia

DSC_0399

Quanto mi piace cercare nuovi luoghi carini dove mangiare e degustare cose buone. Oggi ti porto con me da Plaisir Petite Cafè Restaurant,  un luogo adorabile a pochi passi dalla piazza principale di Santa Gertrudis.

Nato da pochi anni, Plaisir mi ha colpito subito per l’ arredamento originale e ricercato: è stato molto piacevole mangiare nella piccola terrazza fuori, ma anche l’ interno era delizioso con dettagli unici che rendevano l’ ambiente caldo e famigliare e dove il legno fa da padrone.

Io sono stata di mattina e il menù per la colazione mi è subito apparso veramente sfizioso; devo dire che avevo l’ imbarazzo della scelta, tra smoothies, succhi freschi, tè e menù speciali.

Da buona amante dei cibi sani e naturali, sono stata veramente soddisfatta prendendo la super colazione Detox che consiste in centrifugato verde, una buonissima “tostada” con pomodoro e avvocato e tè verde.  Ho anche assaggiato dei bon bon al cioccolato raw vegan che erano una delizia.

Oltre a colazione, è aperto per pranzo e cena, e non mancherò di certo di trascorrere una bella serata nel piacevole giardino.

Quindi se passate per Santa Gertrudis, Plaisir ve lo consiglio come tappa obbligatoria.

Un bacio e a prestissimo,

Natalia

DSC_0449

DSC_0405

IMG_9544

DSC_0400

DSC_0440

DSC_0414

DSC_0420

IMG_9559

DSC_0446

DSC_0419

DSC_0427

IMG_9554

DSC_0434

IMG_9548

IMG_9556

DSC_0373

DSC_0361

DSC_0379

DSC_0355

DSC_0380

DSC_0368

Dress/ Vestid0- Dora Herbst Ibiza

Shoes/ Sandalia- Zara

Bracelets/ Pulseras- Faith Life Style, Hector Riccione

Earrings/ Pendientes- Anatomy of Love Ibiza

Sunglasses/ Gafas de sol- Nagel Ibiza

Ph. Credits

Bernard Domalain

Many thanks

Plaisir

Petit Cafè Restaurant

‪Es Tragón‬ Ibiza: la creatividad Gastronómica que encanta los sentidos

La comida es como la moda, una forma de arte que se expresa a través de la creatividad de saber combinar elementos que crean combinaciones perfectas y armoniosas.

Esto es lo que puedo decir de mi experiencia en el recién nacido Es Tragón donde, junto con otras blogueras, he sido invitada para poder degustar una cocina única en la isla.

Este restaurante está ubicado al norte de San Antonio, en el oeste de Ibiza, cerca de Cala Gració. La casa donde se encuentra es una finca restaurada rodeada de vegetación, en un ambiente tranquilo y relajado, lo que siempre se trata de buscar en Ibiza para pasar momentos especiales.

Nos recibieron con gran amabilidad, y con la luz suave del atardecer pudimos apreciar cada detalle, el jardín, el interior, ¡todo era tan agradable!

Comer es una cosa, conseguir crear una experiencia con los sabores es otra y esta noche que relato realicé un auténtico viaje gastronómico de muy alta calidad.

Álvaro Sanz, el chef, con 15 años de experiencia en las cocinas más importantes del mundo, ha sido capaz de crear esta nueva joya de la alta cocina que elabora  junto a un gran equipo de profesionales que lo acompaña en esta nueva aventura.

“El menú no lo decido yo, es la naturaleza que manda” fueron las palabras del propio Álvaro mientras nos relataba la filosofía que rige a Es Tragón. Existen varias propuestas de menú degustación, donde el menú cambia de acuerdo a la temporada para que se componga siempre de productos frescos. Además de sus “Bocados canallas” y tapas para compartir, Es Tragòn dispone de tres opciones de menús para que viajes a través de su gastronomía: con ‘Bocados del mundo’ recorres diversas culturas degustando sus ‘street food’, con el ‘Menú compartir’ realizas este “viaje” aún más completo a través de un amplio surtido degustación y, por último, solo apto para los más expertos y exigentes, el ‘Menú Tragón’ cuyo propósito y mérito consiste en que no podrás olvidarlo. A cada cual más original y único.

El ” menú compartir” fue el que disfrutamos durante la noche durante más de dos horas de mimos gastronómicos, sabores que te hacen cerrar los ojos para su deleite, juegos de colores y presentaciones teatrales con vapores que salen de los platos y los perfumes de las  agujas de pino compuesto de los aromas del bosque.

Empezamos con un cóctel de bienvenida compuesto por un vasito de piña colada carbonata con trufa y tomillo, a continuación vino una explosión de gazpacho, espaguetis de sangría  de frutos rojos y un botijo que contenía una bebida de lima y estragón. Los panes caseros fueron deliciosos, y se sirvieron con un excelente aceite de arbequinas de oliva virgen extra, con diferentes sales y babaganush.

 Deliciosos platos, a cual más bello y rico, siempre con la originalidad como bandera. Para concluir nuestra experiencia disfrutamos de una peana de postres compuesta por diferentes  pasteles y helados.

Tras vivir esta #ExperienciaEsTragón puedo asegurar que realmente se come en cantidad, y a veces esto no sucede en este tipo de restaurantes.

No quiero desvelar todos los secretos ya que mi consejo es que lo probéis por vosotros mismos.

El restaurante también ofrece la oportunidad de pasar la noche en la zona gastro-bar donde se puede degustar un aperitivo con tapas de autor.

Alvaro también nos dijo que el restaurante está en fase de evolución, con planes para los próximos meses, pero lo más importante y lo que más me gustó fue el amor y la pasión que existe detrás de este gran proyecto gastronómico único en Ibiza.

Un agradecimiento especial a Román, jefe de sala, que nos mimó durante toda la noche con su simpatía y profesionalidad, a mis colegas blogueras Anna de Ibiza Plus, Tania de Gastrosofia y Maria Josè de Diti Fet, que con su compañía hicieron que esta noche fuera aún más especial y a la agencia de comunicación IbizaClick por organizar este evento.

Un abrazo,

Natalia

DSC_0164 copia

Il cibo è come la moda,  una forma d’ arte  che si esprime attraverso la creatività di sapere abbinare elementi che creano combinazioni perfette ed armoniose.

Questo è quello che posso dire sulla mia esperienza nel neo-nato ristorante Es Tragon dove insieme a bellissime e talentuose blogger sono stata invitata per  deliziare di questa alta cucina unica sull’ isola.

Ci troviamo a nord di San’ Antonio, nella parte ovest di Ibiza e di preciso nei pressi di cala Graciò. La casa che ospita il ristorante è un’ antica finca restaurata circondata dal verde, in un ambiente tranquillo e rilassato, quello che si cerca sempre ad Ibiza per potere trascorrere momenti speciali.

Siamo state accolte con molto calore e gentilezza e nella tenue luce dell’ imbrunire abbiamo potuto apprezzare come ogni dettaglio, il giardino, le varie sale, tutto fosse così curato e delicato.

Mangiare è una cosa, fare un’ esperienza fra i sapori e l’ Arte è un’ altra e in questa serata il viaggio gastronomico è stato di altissima qualità. Alvaro con i suoi 15 anni di esperienza ha potuto creare questo nuovo gioiello di alta cucina con un team specializzato che lo accompagna in questa nuova avventura.

” Il menù non lo decido io, è la natura che comanda” questo ci dice Alvaro, mentre ci racconta della filosofia di Es Tragon e del menu che a seconda della stagione cambia per permettere di avere sempre prodotti freschi, un menù molto originale e unico già dalla sua presentazione.

Il “menù compartir” è quello che abbiamo potuto degustare, 2 ore e mezza di coccole gastronomiche, sapori che ti fanno chiudere gli occhi per la loro delizia, giochi di colori e presentazioni teatrali con vapori che avvolgono piatti ed aghi di pino che portano i profumi del bosco.

Abbiamo iniziato con un cocktail di benvenuto, una Pinacolata con sale al tartufo e timo, per poi seguire con un gazpacho, spaghetti di sangria ai frutti rossi e acqua all’ estragon. I pani tutti fatti in casa erano buonissimi, e ci son stati serviti con olio eccellente di olive arbequina con sale dai diversi gusti e babaganush.

Poi portate deliziose a non finire, una più bella e buona dell’ altra servite sempre con originalità per poi concludere con un trionfo di dolci e gelati.

Posso assicurarvi che si mangia veramente in quantità, cosa che a volte non capita in questo tipo di ristoranti.

Ma non voglio svelarvi tutti i segreti perchè il mio consiglio è ovviamente di provare voi stessi. Il ristorante  offre anche la possibilità di passare la serata nella zona gastrobar dove potrete degustare un aperitivo d’ autore con le loro speciali tapas e creazioni.

Alvaro ci racconta anche che il ristorante è in piena evoluzione, tantissime sono le idee per i prossimi mesi e soprattutto quello che ci esprime è la passione e l’ amore che sta dietro a questo grande progetto gastronomico unico ad Ibiza.

Un ringraziamento speciale va a Roman, caposala, che ci ha coccolate tutta la sera con la sua simpatia e professionalità, alle mie colleghe che con la loro compagnia hanno reso questa serata ancora più speciale e a Ibiza Click che ha permesso che si creasse questo evento.

Vi abbraccio,

Natalia

 

 

DSC_0157

DSC_0155

IMG_9531

IMG_9532

DSC_0173

13987392_283429555365561_1842878403047808978_o

SONY DSC

DSC_0189

IMG_9530

DSC_0191

DSC_0199

IMG_9533

DSC_0208

IMG_9486

IMG_9485

Many thanks:

Es Tragón‬ Ibiza

Ibiza Clickes

10 restaurants to eat at in Ibiza in winter time

Good morning Ibiza Lovers!

How are you? Today I want to give you some useful tips on where to go eat in Ibiza during the winter season.

It’s well known that the majority of the restaurants are closed but every year there is an exponentially increase of the activities that decide to remain open all year long, as well as the restaurants offering natural and organic food.

Here are my recommendations based on the one I love the most.

Buongiorno miei cari Ibiza Lovers!!

Come state?

Oggi voglio darvi qualche consiglio utile su dove andare a mangiare sull’ isola nella “stagione invernale”.  Si sa che la maggior parte dei locali sono chiusi, ma ogni anno stanno esponenzialmente aumentando le attività che decidono di rimanere aperte, come stanno aumentando i ristoranti che propongono una cucina naturale e biologica.

Ecco i miei consigli su quelli che amo di più.

Ecocentro- Santa Gertrudis

As a lover of organic vegetarian food, this is one of my favorite places. At lunch time they make a delicious menu and if the sun is shining it is great to enjoy the garden.

Da amante della cucina vegetariana, sana e biologica, questo è uno dei miei posti preferiti. Tra l’ altro per i residente sull’ isola fanno una tessera socio che permette di avere uno sconto sia al ristorante che nella boutique.  A pranzo fanno ogni giorno un menù delizioso e se c’è il sole è bellissimo stare anche in giardino.

www.ecocentro.com

Ecocentro-Ibiza-133269

Aubergine- Carr. Santa Gertrudis- San Miguel

It is a delightful restaurant opened in 2015 and it’s located in an old finca with a beautiful garden. All products are organic and local.

Delizioso ristorante aperto nel 2015 in un’ antica finca ristrutturata con un giardino meraviglioso e curato. Tutti i prodotti sono biologici e locali.

www.aubergine.com

Aubergine_Ibiza_place00

La Paloma- San Lorenzo

La Paloma is  an institution in Ibiza, a unique place for enchantment and magic of the landscape that surrounds it. La Paloma is located in the countryside of San Lorenzo and you can enjoy a very nice mediterranean menu. The Focaccia with fresh vegetables is amazing.

E’ una istituzione ad Ibiza, un luogo unico per incanto e la magia del paesaggio che lo circonda. La Paloma si trova in un quadro veramente bucolico nella campagna di San Lorenzo e potete degustare un menù molto ricco e dai sapori mediterranei.  Il pinzimonio con la focaccia sono buonissimi.

www.palomaibiza.com

home

Hostal La Torre- S. Antonio

I can say that the view you can enjoy from Hostal La Torre is one of the most spectacular of the island, especially at sunset time. It is located just north of San Antonio in a rocky coast area right on the front line of the sea. The atmosphere is truly magical.

Posso dire con certezza che la vista che si può godere dall’ Hostal La Torre è una delle più spettacolari dell’ isola, soprattutto all’ ora del tramonto. Si trova poco a nord di San Antonio in una zona di costa rocciosa proprio in prima linea di mare. Ve lo consiglio sia per pranzo, per un apertitivo all’ ora del tramonto, ma anche per cena perchè l’ atmosfera è veramente magica.

www.latorreibiza.com

IMG_7483

IMG_7494

Restaurante Martina- Cala Martina

Do you want to eat with your feet in the sand in one of the most authentic beaches of Ibiza? ! So just go to Cala Martina at Restaurant Martina, a few km from Santa Eulalia, and enjoy the nice food: from typical Paella to  Spanish tortilla, I am sure that you will be satisfied.

Mangiare con i piedi sulla sabbia in una delle spiaggie più autentiche di Ibiza? Certo che si!! Basta andare a Cala Martina a pochi km da Santa Eulalia, uno dei luoghi che più è nel mio cuore. Da Pepe al ristorante Martina potrete veramente dire “oggi ho mangiato in riva al mare”.  Dalla paella alla tortilla spagnola, son sicura che resterete soddisfatti.
restaurante-cala-martina

IMG_7534

Sa Caleta

The restaurant is located in the famous beach of Sa Caleta where the first Phoenician settlement is. I really like it because it is pleasant to eat outside on the terrace but also inside because the wooden structure reminds me of those of my bella Italia.

Apart from the typical fish dishes, I always take the delicious salad with fig, Roquefort, walnuts and honey which is a real delight and I do not ever miss the Caleta coffee, spiced coffee typical of Ibiza, served in earthenware cups .

E’ il tipico ristorante ibizenco e si trova nella omonima e famosa spiaggia di Sa Caleta proprio a fianco del primo insediamento fenicio sull’ isola. Mi piace molto perchè è piacevole sia mangiare fuori nella terrazza quando il tempo lo permette, sia all’ interno perchè la struttura in legno  mi ricorda molto quelle della mia bell’ Italia oltre ad essere arredato con gusto.

A parte i piatti tipici di pesce, io prendo sempre la buonissima insalata con fichi, Roquefort, noci e miele che è una vera e propria delizia e non mi faccio mai mancare il caffè Caleta, caffè speziato tipico di Ibiza, servito nelle tazzine di coccio.

www.restaurantesacaleta.com

IMG_7164

La Escollera

La Escollera It is located in the beautiful Es Cavallet beach, with this privileged location, it is one of the most loved restaurants on the island, take a look the wonderful view can be enjoyed from the terrace. The menu is very good and with a good selection for everybody so I definitely recommend it.

www.laescollera.com

 

foto11-e1426291497907

013-e1426285662451

Cotton beach Club

I had already told you  in my old post (go here) about this beautiful beach club opened in 2014 in one of the most spectacular beaches in Ibiza, Cala Tarida. Being in the high part of the beach you can enjoy a breathtaking view.
Già vi avevo parlato in un mio post ( vai qui  ) di questo nuovo beach club aperto nel 2014 in una delle più spettacolari spiagge di Ibiza, Cala Tarida. Trovandosi nella parte alta della spiaggia si può godere di un’ imperdibile vista mozzafiato.

www.cottonbeachclub.com

Cotton-Beach-Club-emanuelgesang.com-PRINT-258-1100x729

foto-5-4-e1425171494831

foto-2-4-e1425170900955

Atzaro Beach

If you want to enjoy the blue water of Cala Nova, the wonderful view of Tagomago, and a cool and nice ambient with the colors of the Sea, you must visit Atzaro Beach for having an amazing lunch or chilling out in a beautiful winter’ s day. Atzaro family is never wrong and even its beach restaurant is a marvel. Do not miss it !!

L’ acqua azzurra di Cala Nova, la meravigliosa vista su Tagomago, l’ arredamento fresco e curato che riprende i colori del Mare. Cosa chiedere di più per un pranzo all’ aria aperta in una bella giornata d’ inverno? Atzarò non sbaglia mai e anche il suo beach restaurant è una meraviglia. Non perdetevelo!!

www.atzaro.com

ergus1yp.gzs

Pic. Beaching Ibiza

A Mi Manera- Formentera

This is my favorite Italian restaurant of Pitiuses. When I go to Formentera I can’t miss it because the risotto “A Mi Manera” reminds me 100% the true flavors of Italian cuisine.

Il mio ristorante italiano preferito in assoluto delle Pitiuse. Quando vado a Formentera è diventata una mia tappa fissa perchè il risotto “A Mi Manera” mi ricorda al 100% i veri sapori della cucina italiana.

www.amimaneraformentera.com

slide_ami4_1404309815

Pic. todoformentera.it

IMG_5083

IMG_5102

I always recommend you to call before going to be sure for the opening time and closing day.

Consiglio sempre di chiamare per eventuali cambi di orario e giorni di chiusura.